غسل اللحوم قبل الطهي.. عادة مفيدة أم خطر يهدد صحتك؟

يحذر خبراء الصحة من أن غسل اللحوم النيئة قد ينشر البكتيريا مثل السالمونيلا والتهاب الكبد الوبائي أ على أسطح المطبخ والأطعمة الأخرى، مما يزيد خطر التلوث الغذائي.

الحرارة أفضل وسيلة للتطهير

تشير الدراسات إلى أن طهي اللحوم جيدًا أو سلقها في الماء المغلي يعد أكثر فعالية في القضاء على البكتيريا مقارنة بالغسل بالماء فقط.

هل الخل مفيد لتنظيف اللحوم؟

رغم أن الخل يساعد في تقليل نمو البكتيريا، فإن خبراء التغذية لا ينصحون باستخدامه بكثرة لأنه قد يؤدي إلى تكسير البروتين وتقليل القيمة الغذائية للحوم.

نصائح مهمة عند التعامل مع اللحوم

ينصح بغسل اليدين والأسطح جيدًا، وفصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الجاهزة، مع التأكد من طهي اللحوم بدرجات حرارة مناسبة لضمان سلامتها.

صحةالسالمونيلا تثير القلق في أوروبا.. كيف تحمي نفسك من العدوى؟