لطالما ارتبطت الدهون في أذهان الكثيرين بالوزن الزائد وأمراض القلب، إلا أن الدراسات الحديثة كشفت أن هذه المفاهيم ليست دقيقة بالكامل.
الدهون ليست مجرد مخزن للطاقة، بل تلعب دورًا حيويًا في الجسم، وهناك اختلاف كبير بين الدهون المفيدة والدهون الضارة. كما أن مكان تخزين الدهون في الجسم قد يكون أهم من كميتها، والنحافة لا تعني بالضرورة صحة أفضل. في هذا التقرير، نستعرض أبرز خرافات الدهون وما يقوله خبراء تغذية والأطباء عن تأثيرها على الصحة وأهمية اختيار الدهون الصحية ضمن نظام غذائي متوازن.
1. الدهون ليست مجرد طاقة
الدهون الحشوية حول الأعضاء تشكل خطراً صحياً، بينما الدهون الأخرى تنتج هرمونات وتتفاعل مع الدماغ والجهاز المناعي.
2. ليست كل الدهون ضارة
الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة مفيدة للقلب والكوليسترول، بينما يُنصح بتقليل الدهون المشبعة لأقل من 10٪ من السعرات.
3. الوزن لا يعكس الصحة
النحافة لا تعني صحة أفضل، فالشخص النحيف قد يكون معرضاً لدهون حشوية وأمراض مثل مقاومة الإنسولين والكبد الدهني.
صحةنظام غذائي قصير يحاكي الصيام.. هل يساعد على إطالة العمر؟
4. مكان الدهون أهم من كميتها
الدهون الحشوية حول البطن والأعضاء الداخلية أخطر من الدهون تحت الجلد، لذلك يعتبر محيط الخصر ومؤشرات الدم أفضل لمتابعة الصحة.
