يقدم “شاي الشمس” تجربة مختلفة لتحضير الشاي البارد، إذ تعتمد طريقته على نقع الشاي في الماء تحت أشعة الشمس لعدة ساعات.
طريقة التحضير
يوضع الشاي في وعاء زجاجي نظيف ومغطى، ثم يضاف إليه الماء ويترك تحت أشعة الشمس المباشرة نحو 3 إلى 5 ساعات، حتى يصل إلى التركيز المطلوب.
بعد ذلك يوضع في الثلاجة ويقدم باردا مع الثلج، ويمكن إضافة الليمون أو النعناع أو الفواكه عند التقديم.
مذاق أكثر نعومة
يختلف “شاي الشمس” عن الشاي المثلج التقليدي بسبب بطء عملية النقع، ما قد يمنحه نكهة أخف وأقل مرارة.
ويمكن تحضيره باستخدام الشاي الأسود أو الأخضر أو الأبيض أو الأعشاب، وفقا للتفضيلات الشخصية.
انتبه إلى سلامة التحضير
رغم بساطة الوصفة، فإن ترك الماء والشاي لساعات في درجات حرارة معتدلة قد يسمح بنمو البكتيريا، لذلك يجب استخدام وعاء نظيف ومغطى ونقل الشاي إلى الثلاجة بمجرد اكتمال تحضيره.
أسلوب حياةهوس النوم المثالي.. عندما تتحول ساعة اليد إلى مصدر للقلق
ويظل تحضير الشاي بالماء المغلي ثم تبريده، أو نقعه مباشرة في الثلاجة، خيارا أكثر تحفظا من الناحية الصحية.
مشروب صيفي منخفض السعرات
يعد الشاي الأسود أو الأخضر غير المحلى منخفض السعرات، ويمكن تنويع نكهته بإضافة الأعشاب والليمون أو الفواكه عند التقديم، مع تقليل السكر أو العسل قدر الإمكان.
