كشفت دراسة منشورة في مجلة Nature Communications أن القهوة لا تقتصر على زيادة التركيز، بل قد تؤثر على تنظيم عمل الجينات داخل الجسم.
كيف تؤثر القهوة على الـDNA؟
أوضحت الدراسة أن القهوة قد تغيّر عملية “مثيلة الحمض النووي”، وهي آلية تتحكم في تشغيل وإيقاف الجينات دون تغيير تركيب الـDNA نفسه.
نتائج مهمة داخل الجسم
تؤثر هذه التغيرات على وظائف مثل التمثيل الغذائي، والاستجابة للالتهابات، وصحة الكبد، وهي عوامل مرتبطة بأمراض مزمنة مثل القلب والسكري.
اختلاف التأثير بين الأفراد
تشير النتائج إلى أن استجابة الجسم للقهوة تختلف من شخص لآخر حسب الجينات ونمط الحياة وكمية الاستهلاك.
صحةكيف يساعد اختيار الأسماك في دعم صحة مرضى الكبد الدهني؟
ماذا تعني الدراسة؟
تؤكد النتائج أن تأثير القهوة أعمق من مجرد مشروب منبه، وتفتح المجال لفهم العلاقة بين التغذية والجينات بشكل أدق في المستقبل.
رابط مختصر
✓ تم النسخ
