لا خلاف على القيمة الغذائية العالية التي تتمتع بها اللحوم الحمراء، ولكن هناك مشكلة صحية قد تمنع الإنسان من تناولها في عيد الأضحى المبارك، حسبما ذكر الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني في مصر.
وقال موافي في تصريحات تليفزيونية سابقة، إن المشكلة الصحية التي يقصدها هي “غيبوبة الكبد”، مؤكدًا أن الأشخاص المصابين بها ممنوعون من تناول الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني، لا سيما اللحوم الحمراء.
وأكد أن مريض الكبد قد يدخل في غيبوبة بعد ساعتين من تناول اللحم، لعدم قدرته على تحويل مادة الأمونيا إلى بولينا، مما يؤدي إلى تراكمها في جسده.
واختتم موافي حديثه بالإشارة إلى أن ارتفاع الأمونيا بالدم يؤثر سلبًا على المخ، مما يسبب الغيبوبة، موضحًا أن هناك أعراضًا قد تسبق التعرض لها، مثل الهلاوس وارتفاع حرارة الجسم ورعشة اليدين وتغير رائحة الفم واصفرار بياض العين.
