لا خلاف على أن شرب الشاي بعد الأكل من العادات الغذائية الخاطئة التي يجب الإقلاع عنها، ولكن هناك مأكولات لا مانع من تناوله بعدها.
في هذا الصدد، قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي في مصر، إن الشاي من المشروبات الصحية للإنسان، لتعدد الفوائد التي يقدمها للجسم.
وأضاف نزيه أن الشاي يلعب دورًا كبيرًا في تحسين عملية التنفس، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من مادة السيرفلين، التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية.
وأوضح أن الشاي يوفر حماية كبيرة ضد الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على التانيك، وهو حمض يمنع ترسيب الكوليسترول الضار LDL في الشرايين.
وأشار إلى قدرة الشاي على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، لغناه بالعديد من مضادات الأكسدة، مثل مادة الفلافونويد، التي تساهم في مكافحة نشاط الشوارد الحرة بالجسم.
وأكد استشاري التثقيف الغذائي أن شرب الشاي بدون سكر بعد الأطعمة الدسمة والسكريات يساعد على:
- خفض الكوليسترول الضار بالدم، عن طريق تقليل امتصاص الدهون من الطعام.
- تنظيم مستويات السكر بالدم، عن طريق تحسين حساسية الإنسولين بالجسم.
في المقابل، نهى نزيه عن شرب الشاي بعد الأطعمة الغنية بالكالسيوم والحديد والفسفور والبوتاسيوم، لأنه يقلل من امتصاص هذه المعادن، مما يؤدي إلى انخفاض نسبتها عن المعدل الطبيعي بالجسم.
