الكحك أو “الكعك” والبسكويت من حلوى العيد التي يحرص كثير من الأشخاص على تناولها في أيام عيد الفطر المبارك، لكن تعتاد عديد من ربات البيوت على الاحتفاظ بهم على ورق الجرائد، دون إدراك أن هذه العادة تسبب عدة مشاكل صحية للجسم.
في التقرير نذكر لكم الأضرار الصحية للاحتفاظ بالكحك والبسكويت على ورق الجرائد، وفقاً لما أوضحته الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية والباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، وفقًا لما نشره “مصراوي”، ورصده “التأمل”.
- – تسرب عديد من المواد الكميائية والرصاص إلى الكحك والبسكويت، ومن ثم يسبب عديد من الأمراض المستقبلية للجسم كالسرطان.
- – يؤدي أيضًا إلى حدوث أضرار لصحة الكلى والكبد.
- – يسبب ارتفاع محتوى الدم من عنصر الرصاص الضار والذي من شأنه يؤدي إلى التأثير على صحة الدماغ والجهاز العصبي.
- وحذرت خبيرة التغذية من الإفراط في تناول الكحك أيام العيد، وذلك لأنه يسبب مضاعفات صحية منها:
- – الإصابة بتلبكات معوية نتيجة مكونات الكحك التي تحتوي على خليط من الدقيق والسمن والسكر.
- – حدوث عسر هضم وحرقان في فم المعدة.
- – زيادة الوزن، وذلك نتيجة ارتفاع محتواه من السعرات الحرارية.
- – ضار لمرضى السكر، نظراً لأنه يسبب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم عند استهلاكه.
- – يزيد من حساسية الأنسولين، ما يتسبب في زيادة الشراهة من تناول الكربوهيدرات والسكريات، ومن ثم الإصابة بمرض السكري، وزيادة تراكم الدهون بالجسم.
- نصائح للاحتفاظ بالكحك والبسكويت بطريقة آمنة:
- – يفضل شراء كميات قليلة من الكحك والبسكويت، لتجنب الإهدار والأضرار الصحية لاستهلاكه بصورة خاطئة.
- – يوصي بتخزين بهذه الحلوى في عبوات بلاستيكية يتم تغليفها جيداً بورق الزبدة.
- – في حالة وجود كميات كبيرة، يفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة، حتى لا تتلف.
- – أو يمكنك حفظ الكحك في الأواني الاستانلس ذات جودة جيدة، مع تغطيته بورق الزبدة.
- يجب حفظ الكحك والبسكويت في مكان مظلم، وعبوات محكمة الإغلاق، لأن الرطوبة تعملان على إتلافهما.
