يعتبر الدجاج من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتين، يعتاد البعض على تناول الأوراك، بينما يفضّل آخرون الصدور فقط، فأيهما أفضل للصحة العامة؟
في هذا الصدد، قالت الدكتورة ناتاليا سيتشوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إن الصدر هو الجزء الأكثر أمانًا لصحة الجسم في الدجاج.
وأوضحت ناتاليا أن صدور الدجاج من قطع اللحم قليلة الدسم، وهذا ما يجعلها طعامًا آمنًا لصحة القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع “روسيا اليوم”.
في المقابل، أوصت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي بعدم تناول فخذ وساق الدجاج، لاحتواء الأوراك على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء.
وأشارت إلى أهمية أن يكون الدجاج مسلوقًا أو مشويًا أو مطهوًا على البخار، مع ضرورة التخلص من الجلد المحيط باللحم.
