تعتبر الفواكه المجففة في رمضان “ياميش” مصطلحًا في مصر، والمكون من مجموعة مختلفة من الفواكه المجففة، أبرزها الزبيب، القراصيا، والمشمشية، وغيرهم، أحد أهم الأطعمة على المائدة خلال الشهر المبارك، فما فوائده والكميات التي ينصح بتناولها منه؟.
في التقرير التالي، يوضح “الكونسلتو”، فوائد ياميش رمضان، والفئات المسموح لها بتناوله، وأيضًا الممنوعة منه، وفقًا للدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي، ورئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية، والدكتور حسين منصور، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
تعبيرية
فوائد ياميش رمضان
يمتاز ياميش رمضان بمختلف أنواعه، باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ولعل أبرزها ما يلي:
– البروتينات.
– الدهون.
– النشويات.
– الكثير من المغذيات الدقيقة، مثل الفيتامينات والمعادن.
– المركبات العضوية والإنزيمات، والتي تحقق فوائد لدعم وتقوية الجهاز المناعي والصحة العامة، وتساعد على إتمام العمليات الحيوية في الجيم بشكل سليم.
الفئات المسموح لها بتناول ياميش رمضان
يقدم ياميش فوائد مذهلة لفئات معينة من الأشخاص، وهم:
– صغار السن، من الأطفال والبالغين الأصحاء، بشرط توافر عامل النشاط والحركة بعد تناوله، نظرًا لأن معظم مكوناته، خاصًة المكسرات، تتراوح فيها نسبة الدهون من 55 إلى 65%، لذلك يجب حرقها.
– كبار السن.
– مرضى السمنة.
– مرضى السكري.
– الأشخاص الذين يمتهنون أعمالًا لا تتطلب بذل جهد أو نشاط، مثل: الإداريين، الموظفين، وأصحاب الأعمال المكتبية بشكل عام.
شروط تناول ياميش رمضان
يحتوي ياميش رمضان على الفواكه المجففة، والتي تتميز باحتوائها على نسب من عالية من السكريات، لذا يجب الحركة بعد تناوله.
كما يجب وضع الياميش في الماء لعدة دقائق قبل تناوله، للتخلص من المواد الحافظة التي يحويها، لكنها مسموحة ومصرح بها دوليًا.
ولا يوجد وقت معين لتناول ياميش رمضان، ويمكن تناوله يوميًا تبعًا لمقدار الحركة والجهد البدني المبذول.
تعبيرية
الكميات المثالية لتناول الفواكه المجففة رمضان يوميًا
تختلف الكميات المتناولة من الفواكه المجففة رمضان حسب الجهد المبذول، وأقل حجم منها يحتوي على مخزون طاقة مرتفع.
وكلما زاد نشاط الجسم، كلما تمكن الشخص من تناول كمية مقبولة، أما إذا كان النشاط محدودًا يمكن تناول كمية صغيرة، مثل حفنة اليد.
ويوصى بعدم تناول الفواكه المجففة في حال قضاء فترة طويلة بعد الإفطار وإلى السحور أمام التلفاز، حتى وإن كان الشخص صحيحًا ولا يعاني من أي حالة مرضية.
المصدر: مواقع إلكترونية ـ التأمل
