كيف نتعامل مع الأغذية أثناء وبعد الفيضانات.. مركز سلامة وجودة الغذاء يقدم نصيحته

حول الخبر: نبه المركز بأنه قد يتلوث الغذاء أثناء وبعد فيضان الأودية بفعل المياه السطحية وعوامل أخرى.
التعامل مع الأغذية اثناء وبعد الفيضانات
التعامل مع الأغذية اثناء وبعد الفيضانات

نشر في: الثلاثاء,26 يوليو , 2022 2:32م

آخر تحديث: الثلاثاء,26 يوليو , 2022 2:42م

نشر مـركز سلامـة وجـودة الغـذاء كيفية التعامل مع الأغذية أثناء وبعد الفيضانات.

حيث نشر المركز 6 نقاط أساسية من أجل التعامل مع الأغذية في هذه الظروف:-

  • يجب نقل أي أغذية إلى مكان جاف وبأنه يفضل أن تكون بعيدة عن الحوائط ومرتفعة عن الأرضيات.
  • اتلاف جيمع لأغذية التي تأثرت بمياه الفيضانات (بما في ذلك الأغذية التي تلفت عبواتا أو وجد فيها ملوثات فيزيائية أما تغير في اللون أو الرائحة أو الملمس)
  • التخلص من جميع الأاني والمعدات البلاستيكية المتأثرة أيضًا.
  • غسل الاوعية والأسطح المعدنية والمصنوعة من خزف أو سراميك وتعقيمها بحرض شديد وأضاف بأنه يجب أن يتم تعقيم وغسل جميع الأواني ومعدات تحضير الطعام المتبقية.
  • التخلص من ألواح التقطيع وزجاجة الحليب للأطفال ومصاصات الأطفال (اللهايات).

ونبه مـركز سلامـة وجـودة الغـذاء بأنه..

قد يتلوث الغذاء أثناء وبعد فيضان الأودية بفعل المياه السطحية وعوامل أخرى كالهواء أثناء وبعد الكوارث الطبيعية ولا سيما في الفيضانات والأعاصير.

وأضاف بأنه قد تتلوث المياه السطحية بجراثيم ممرضة من مياه الصرف الصحي وجثث الحيونات والمبيدات والأسمدة.

وأشار المركز بتجنب شرب المياه من المصادر التي قد تلوثت بالأودية أو اية مصادر تلوث آخرى.

كما طرح المركز موضوع التعامل مع الأغذية المجمدة والمبردة في حالة إنقطاع الكهرباء فماذا تعرف عنها؟

حيث أشار بأنه يجب تقليل فتح وإغلاق أبواب الثلاجات والمجمدات ما أمكن إلا للضرورة وبأن حيز الخطر سيكون بين درجتي حرارة 5 و60 مئوية.

الأغذية المبردة

وأضاف بأن الأغذية المجمدة يمكن أن تبقى لغاية 48 ساعة وبأن الأغذية المبردة يمكن أن تبقى سليمة أذا دخلت في ذلك الحيز ساعتين لاسيما اللحوم والدواجن والأسماك والألبان.

علامات الفساد

وأشارت بأن هناك أغذية يمكن أن تبقى في حيز الخطر أكثر من غيرها إلا انه ينبغي التخلص منها عند ظهور علامات الفساد عليه.

الأغذية المتعفنة

ونبهت بأنه لا يعاد تجميد الغذاء بعد ذوبانه والإمتناع عن تناول الأغذية المتعفنة والتخلص منها لإحتمال إحتوائها على مواد سامة.

 

المصدر: مـركز سلامـة وجـودة الغـذاء

شارك الآخرين:

إرسال
شارك
غرّد

اختيار المحرر.. فيديوهات قد تعجبك

1

2

الأكثر قراءة

قد يُعجبك أيضًا:

تابعنا:

زوارنا يتصفحون الآن | الثلاثاء,26 يوليو